Hovedmenu
Som uddannet salgsassistent i branchen isenkræmmer vil du komme til at arbejde med branchen som helhed samt lære om emner som butiksprofil, butikskoncept, personligt salg, butiksøkonomi og en masse spændende produkter.
Udviklingen går stærkt, og derfor er det vigtigt, at butikkerne hele tiden tilpasser sig, og at du ved hvordan. Du vil i løbet af din tid som elev lære om kendte og nye produkter inden for branchen, så du vil være i stand til at rådgive dine kunder. Gennem dette produktkendskab vil du udvikle dig som sælger, lære salgsteknikker og finesser.
Første modul af uddannelsen har fokus på almen ellære, elapparater i køkkenet, personlig pleje og strygejern samt diverse elapparater.
I første modul får du kendskab til afsætningsmuligheder ift. kundegrupper og konkurrenter, principper for indretning af salgslokale og opbygning af forskellige koncepter. Du lærer metoder til:
Andet modul har fokus på tilberedning: metallære, koge/stegeartikler, trævarer, køkkenknive og køkkenredskaber samt alt andet, der anvendes til tilberedning.
I andet modul får du kendskab til forskellige former for lagerstyring samt principper for valg af leverandør. Du lærer metoder og værktøjer til:
Tredje modul har fokus på keramiske varer, glas, bestik, tekstiler og alt andet, som naturligt hører med til bordet.
I tredje modul får du kendskab til:
Du får også metoder til:
Et tema på dette modul er også arbejdsmiljølovgivningen og -regler.
I fjerde modul lærer du metoder til:
Igennem dette fag får du en værktøjskasse fyldt med effektive metoder og redskaber til at lykkes med fagprøveprojektet.
Få bl.a. viden om projektarbejde som arbejdsform, opbygning af en sammenhængende projektrapport, indsigt i at omsætte hovedkonklusioner i kort form samt præsentationsteknik.
Produkter til bordopdækning gennemgås på besøg hos producent.
Køkkenudstyr afprøves hos producent.
Køkkenudstyret afprøves på besøg hos producent.
Der er gode muligheder for at gøre karriere inden for de mange kæder, branchen omfatter, både i Danmark og i udlandet. Nogle foretrækker at gå salgsvejen med kunder og varer i centrum, mens andre vælger at forfølge en drøm om at arbejde med drift og ledelse af butikken. Det er også muligt at starte egen butik.
Som elev på en af vores detailuddannelser har du mulighed for at komme på en 2-ugers studietur og gå i skole på Austin Community College i Texas. Studieturen består både af undervisning, virksomhedsbesøg og kulturelle oplevelser.
Se en video her fra studieturen til Texas, hvor elever og undervisere giver indblik i oplevelser og aktiviteter.
Som en del af kontoruddannelsen skal HK-eleven Marius Falck afsted på et spændende skoleophold i Texas. Her venter både faglige udfordringer og en ordentlig en på opleveren for den 41-årige kontoraspirant, der ad omveje fandt vej til HK-faget.
Læs historien her
Den 41-årige HK’er og voksenelev på Aarhus Universitet, Marius Falck, vendte i midten af november hjem fra et skoleophold i Texas. Bagagen var tungere på hjemrejsen, for der blev fyldt godt op med masser af fagligt udbytte og en ordentlig én på opleveren, fortæller han.